¿QUÉ ES KAO?
CHEF KENT ZÚÑIGA
Chef arequipeño de raíces majeñas y tacneñas con experiencia en restaurantes – varios de ellos galardonados con estrellas Michelin de distintos países como: Italia, Estados Unidos, España.
Hizo de los conocimientos y técnicas adquiridos, de sus viajes por el sudeste asiático, del compromiso con el insumo andino y regional y sus productores, del amor por la cocina local y de su pasión por el arte culinario, un sello que hoy vemos plasmado en la cocina de Kao. Sello que vemos reflejado en cada detalle, sabor y presentación de una carta que tras cinco años renace bajo la firma de Kent, su autor.
V AÑOS MENÚ DEGUSTACIÓN
6 AÑOS
MENÚ DEGUSTACIÓN
La vida se mide por instantes; pequeños o grandes sucesos que van construyendo su camino.
Cada historia encuentra su propia forma de contarse.
En Kao, elegimos hacerlo a través de lo que permanece:
EL CAMINO DE LOS SABORES
Seis años no son solo tiempo, son transformación, riesgo y búsqueda constante. Cada plato es un punto en ese recorrido, una memoria reinterpretada, una idea llevada más allá.
He aquí nuestro presente construido sobre lo vivido.
ROCOTO
ALFAJOR CIVINCHE
PEROL
LA BLANCA Y HEROICA CIUDAD
KAO SORBET
CUY
THAI KHUCHI
PAPAYA AL 100%
KO MOUSSE
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UBICACIÓN
CONTACTO
Calle San Francisco 217 - Arequipa
Cel. 955097456
HORARIO:
Lunes a Sábado: 12:30 a 22:00
Domingo: 12:00 a 16:00